野菜直売所には、お宝な食材がある

昨日は午後から豊栄の直売所へ２件回ってきた

アスパラの変わった品種とかないかなーと見渡したが、普通のアスパラしかなく

変わりに珍しい野菜を見つけた。

これは「アイスプラント」と言って

南アフリカ原産の野菜

ミネラル、カロチン　リンゴ酸、カリウムと栄養もあるそうです。

土壌の塩分を吸い取る性質があるらしい。

表面にプチプチした水滴みたいなものが沢山付いている

生のまま　かじってみた噂通り塩味で　しかも酸味がある。

さー、どうやって食べようか、サラダかな？

買ってきたアスパラと、家にあったブロッコリーとで茹でて特性マヨで食べよう、かんずり入りマヨネーズとコチュジャン入りマヨで、頂きました、茹でてもシャキっとした歯ごたえで　おいしい